我們現在吃的食物都是經(jīng)過(guò)層層加工處理得到的。無(wú)論是果蔬在種植過(guò)程中的噴灑農藥、肉類(lèi)在飼養期間喂食獸藥，還是在食品制作過(guò)程中所添加的甲醛、雙氧水等添加劑，這些都是我們所無(wú)法避免的。但這些物質(zhì)成分卻會(huì )對我們的身體造成不可逆的危害。一方面，當這些本不應出現在食物中的元素被人食用后，會(huì )使人體出現機體應激反應。輕則誘發(fā)腹瀉、嘔吐等急性中毒現象，重則會(huì )損害我們的器官組織，像是肝、腎這些代謝的器官，很容易發(fā)生病變。另一方面，這些品質(zhì)低劣的食品在市場(chǎng)上的大肆橫行也會(huì )導致消費者和賣(mài)家產(chǎn)生信任危...

現在市場(chǎng)上食用油多種多樣，玉米油、大豆油、橄欖油等各式各樣選的眼花繚亂，不知道怎么選擇，今天我們就來(lái)看一下這些食用油都有什么區別，以及如何選擇。我們就主要來(lái)說(shuō)一下目前市場(chǎng)上的玉米油、大豆油的區別：玉米油是屬于玉米胚芽油，保留了大量的營(yíng)養成分，可以提高免疫力、抵抗力和抗病力以及預防許多慢性病，深受大家喜愛(ài)。而大豆油則會(huì )有一些豆腥味，在使用的時(shí)候，加熱時(shí)也比較容易產(chǎn)生泡沫，與其他植物油相比，大豆油含有亞油酸，亞油酸則是人體必需的脂肪酸。并且具有降低血清膽固醇，有助于預防心血管疾病...

在我們幅員遼闊的大地上，有許多令人嘖嘖稱(chēng)贊的美食；它們用風(fēng)土人情養育了一方兒女，也造就了熱愛(ài)美食的中國人。然而不知何時(shí)開(kāi)始，我們不能夠再吃得放心了。食品安全問(wèn)題滲透進(jìn)我們生活的角角落落，既影響著(zhù)我們的口腹之欲，也危害著(zhù)我們的身體健康。那么，有哪些因素會(huì )造成食品安全的問(wèn)題呢？首先要說(shuō)的，就是食品本身的問(wèn)題。以河豚為例，其本身就是劇毒的生物；當人們將其捕撈食用后，毒素便會(huì )進(jìn)入到人體內，嚴重威脅著(zhù)人們的生命安全。諸如此類(lèi)吃不得的食物有很多，所以要想規避食品安全問(wèn)題，需要先了解到底能...

近些年來(lái)，食品安全問(wèn)題的頻發(fā)讓人們常覺(jué)得“民以食為天，食以安為先”這一傳統理念成為了可望不可即的奢求。誠然，農藥殘留、獸藥殘留、添加劑、甲醛、吊白塊等本不應該出現在我們日常食物中的有害成分如今卻占據了我們餐桌的大半，威脅著(zhù)我們的身體健康。但是，人們日益增加的重視度也與之形成了抗衡，總之食品安全問(wèn)題任重道遠。然而，在這些額外添加的有害物質(zhì)引起人們關(guān)注的同時(shí)，有一種同樣會(huì )對人體造成危害的污染物卻悄然“隱身“，那就是重金屬。食物的重金屬是污染物，因為人體并不需要這些金屬成分，并且一...

正所謂“國以民為本,民以食為天,食以安為先?！笔澄镒鳛閲褓?lài)以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，其營(yíng)養、安全與否直接關(guān)系到人們生活的健康幸福。因此，理應增加對食品安全問(wèn)題的重視度，讓人們能吃得放心。而在眾多誘發(fā)食品安全問(wèn)題的因素中，病害肉的問(wèn)題一直都很為棘手。病害肉中含有大量的微生物繁殖所產(chǎn)生的類(lèi)化合物，這些物質(zhì)不僅會(huì )損壞人體的神經(jīng)系統，造成肌肉強直麻木，還會(huì )引起嘔吐、腹瀉、眩暈等急性中毒反應。如果救治不及時(shí)，可能會(huì )陷入昏迷乃至心衰致死。此外，有些病害肉中劇毒成分含量較少，食用后可能...