農產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通的過(guò)程比較復雜且農藥的使用可預防和控制有害生物，提升作物產(chǎn)量，因此要確保農產(chǎn)品無(wú)農藥殘留，并不是一件易事。農藥殘留檢測儀的使用可以幫助質(zhì)監部門(mén)檢測農殘超標的蔬菜，防止其流入市場(chǎng)。

　　產(chǎn)生作物農藥殘留的主要原因是因為在作物的生長(cháng)過(guò)程中，會(huì )遭遇各種各樣的蟲(chóng)害。為了消滅這些害蟲(chóng)，生產(chǎn)人員會(huì )用農藥和水混合，進(jìn)行噴灑來(lái)消滅害蟲(chóng)。隨著(zhù)時(shí)間的推移，害蟲(chóng)對農藥的免疫力提高，同樣的農藥便對害蟲(chóng)起不了任何的作用。為了進(jìn)一步殺死害蟲(chóng)，加大農藥的使用量，這樣就陷入了死循環(huán)。雖然蟲(chóng)害是控制住了，但是由于蔬菜生長(cháng)過(guò)程中大量農藥的應用，造成作物的農殘殘留現象嚴重。若消費者食用農藥含量超標的食物，必然會(huì )對自身健康安全造成威脅。

　　農藥殘留檢測儀的使用，就是要杜絕這些農殘嚴重超標的作物流入市場(chǎng)，影響消費者的健康安全，較大限度的保障飲食安全。農藥殘留快速檢測儀檢測項目多，測量數據準確，因此現在通常用農藥殘留快速檢測儀檢測作物的農藥殘留是否符合標準。