植物都是要進(jìn)行呼吸作用才能維持自身的機體運作的。但卻鮮少有人知道，哪怕是已經(jīng)被摘下，運輸到人們的冰箱里的果蔬，仍在悄悄的呼吸來(lái)保障自己的代謝。

然而，果蔬的呼吸作用所產(chǎn)生的大量二氧化碳和水分則會(huì )加快果蔬變質(zhì)，不僅危害著(zhù)人體的健康安全，還會(huì )造成浪費現象，影響著(zhù)消費者的權益。因而如何抑制果蔬的呼吸作用迫在眉睫。

不少人會(huì )為了降低果蔬的呼吸作用將其所處的環(huán)境溫度調的很低，但這會(huì )產(chǎn)生能源的過(guò)度浪費，不利于整體大環(huán)境的發(fā)展。此外，還有一些果蔬的儲藏庫會(huì )通過(guò)降低環(huán)境的濕度和氧濃度，增加二氧化碳濃度來(lái)減緩果蔬的呼吸作用?？善湫Ч麉s并非肉眼可見(jiàn)，因此就需要用到果蔬呼吸測定儀來(lái)看看如此費勁的行為究竟有沒(méi)有作用。

果蔬呼吸測定儀可以根據果蔬的大小來(lái)選擇不同體積的呼吸室，對呼吸室的二氧化碳、氧氣濃度，溫度和濕度含量做出測量。該果蔬呼吸測定儀器具有多功能、高精度、速度快、方便攜帶等特點(diǎn)，能夠用于常溫、冷藏庫、氣調庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和分析研究。便于人們以此為據來(lái)及時(shí)對果蔬所處環(huán)境的數值進(jìn)行調整，保障了果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量，避免了變質(zhì)浪費行為，降低了果蔬的儲藏成本，節省了人們的消費投入。