雖然老話(huà)常說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病"，但事實(shí)卻并非如此。食品如果發(fā)生了細菌、微生物污染，就無(wú)法繼續食用了。一旦誤食了這些含致病菌的食物，輕則出現嘔吐、腹瀉、低燒等急性機體的中毒反應，重則會(huì )誘發(fā)急性腸炎、敗血癥和像是腦膜炎、關(guān)節炎、腎盂腎炎等臟器感染，后果的嚴重程度不堪設想。

可能有人會(huì )覺(jué)得，只要加熱食用不吃生食就能避免此類(lèi)現象了。實(shí)則不盡然?；蛟S在加熱的過(guò)程中會(huì )殺死一些微生物和病毒，但這時(shí)，細胞和其體內抵抗微生物侵染的酶等活性物質(zhì)也同樣被殺死了。而且由于微生物的特性，當這些微生物再度進(jìn)入食物中時(shí)，食物已經(jīng)喪失了防御能力，所以很容易發(fā)生二次污染。像是霉菌會(huì )把蔬菜中的硝酸鹽還原成為會(huì )致癌的亞硝酸鹽。

由此可見(jiàn)，解決食品的微生物污染問(wèn)題還是很棘手的。 針對這類(lèi)問(wèn)題，各色的細菌微生物檢測儀、食品表面潔凈度速測儀器層出不窮。而在這其中，ATP熒光檢測儀算得上是“對口"的了。

該設備采用了生物化學(xué)反應方法來(lái)檢測樣品中的ATP含量，可以幫助醫藥衛生、食品安全、水質(zhì)水政、海關(guān)出入境檢疫等多種行業(yè)來(lái)判斷衛生狀況。它配有在線(xiàn)監管平臺，歷史數據聯(lián)網(wǎng)就能上傳到軟件平臺，進(jìn)行歷史數據分析、統計，實(shí)現了用戶(hù)的衛生監測與計劃管理，為相關(guān)執法部門(mén)提供了依據保障和合理方案。此外，傳統的培養方法所需的時(shí)間長(cháng)達24小時(shí)，而ATP生物熒光檢測儀只要十幾秒就能得到結果。并且其高速的數據處理芯片，在保障了運轉速度的同時(shí)還增強了穩定性，是進(jìn)行食品安全體系建設中重要的技術(shù)支持。