對于植物來(lái)說(shuō)，不僅有光合作用和呼吸作用來(lái)維持其自身的機體運作，蒸騰作用也是不可缺失的一環(huán)，這是植物適應陸地生活的必然結果。

　　一方面，當植物在進(jìn)行蒸騰作用時(shí)，水分會(huì )通過(guò)植物體內時(shí)，經(jīng)由植物的體表葉片，以氣體的方式散發(fā)到大氣中。因此，蒸騰作用會(huì )使植物體內的水分不可避免地順著(zhù)水勢梯度丟失，從而造成植物缺水，影響其正常的生長(cháng)發(fā)育。另一方面，植物的蒸騰作用能產(chǎn)生蒸騰拉力，是植物被動(dòng)吸水與轉運水分的主要動(dòng)力。這能幫助木質(zhì)部汁液中物質(zhì)的運輸，讓土壤中的礦質(zhì)鹽類(lèi)和根系合成的物質(zhì)可隨著(zhù)水分的吸收和集流而被運輸和分布到植物體各部分去。所以說(shuō)，蒸騰作用是有兩面性的，因而我們需要及時(shí)對植物的蒸騰速率作出測定，根據植物實(shí)際的蒸騰情況，來(lái)適當地增加或抑制蒸騰作用，保障植物的生長(cháng)

　　蒸騰速率測定儀能對葉片溫度、光合有效輻射、空氣溫度、空氣濕度、蒸騰速率、氣孔導度等與植物蒸騰相關(guān)的指標參數的數據進(jìn)行測量，來(lái)判斷植物當下的植物速率。并以此為據來(lái)對植物所處的周邊環(huán)境中的溫度、濕度等影響植物蒸騰作用的要素作出調整，來(lái)使蒸騰作用保持在合適的范圍內。推廣使用蒸騰速率測定儀對于農業(yè)科研、教學(xué)、園藝研究、林業(yè)研究等具有積極的指導意義，是現代機械化進(jìn)程中不可少的重要儀器設備。