提到甲醇，相信愛(ài)酒人士都對其并不陌生。甲醇又被成為“木醇"或是“木精"，是一種無(wú)色但有酒精氣味的，具有易揮發(fā)性的液體。它的毒性較高，是一種會(huì )致癌致畸的物質(zhì)，不僅是反應源，也是潛在的強致突變物。 

      說(shuō)到這可能不少人納悶，那這種劇毒物質(zhì)和酒有什么關(guān)系呢？其實(shí)這是因為，甲醇的酒精味濃且成本低，因而被一些不法釀酒商違法添加到酒產(chǎn)品中去，從而對人們的身體健康造成了嚴重的威脅。 

      甲醇會(huì )對人的中樞神經(jīng)系統有著(zhù)麻醉作用，還會(huì )影響到血液系統，破壞我們的造血功能。當人們在短時(shí)內攝入了大量的甲醇后，會(huì )產(chǎn)生急性中毒反應，即頭疼、胃痛、疲倦，繼而引起呼吸困難，中樞神經(jīng)麻痹而死亡。不僅如此，甲醇對視覺(jué)神經(jīng)的危害也不容小覷。它會(huì )造成視力模糊、視神經(jīng)和視網(wǎng)膜病變，重則直接誘發(fā)失明。 

      但是，目前食品安全行業(yè)亂象頻發(fā)，食品安全問(wèn)題也不在少數，這種違法添加也很常見(jiàn)。我們該如何保護自己呢？ 

      食品甲醇快速檢測儀能夠定量檢測酒中的甲醇和乙醇的含量，適用于蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測定。一方面為人們挑選購買(mǎi)酒產(chǎn)品提供了值得信賴(lài)的參考依據；另一方面也指導了相關(guān)部門(mén)以此為據進(jìn)行整治市場(chǎng)的工作，一舉兩得。另外，食品甲醇快速檢測儀具有內置工作曲線(xiàn)，不用配制標準溶液，使用配備的預制試劑就可以。既能縮短試劑配制時(shí)間，其操作也很簡(jiǎn)單，使用起來(lái)也比較方便，便于將相關(guān)的檢測理念下沉推廣到尋常百姓人家，增強人們對食品安全的重視度，為構建和諧穩定的食品安全體系奠定基礎。