黃曲霉毒素常見(jiàn)種類(lèi)有哪些？目前，已分離出20多種黃曲霉毒素及其衍生物，常見(jiàn)種類(lèi)主要是黃曲霉毒素B1（AFB1）、黃曲霉毒素B2（AFB2）、黃曲霉毒素G1（AFG1）、黃曲霉毒素G2（AFG2）和黃曲霉毒素M1（AFM1）、黃曲霉毒素M2（AFM2）。其中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1最為常見(jiàn)。  

黃曲霉毒素B1(AflatoxinB1簡(jiǎn)寫(xiě)為AFB1)是二氫呋喃氧雜萘lin酮的衍生物，含有一個(gè)雙呋喃環(huán)和一個(gè)氧雜萘lin酮(香dou素)。黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性*的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動(dòng)物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。在天然食物中以黃曲霉毒素B1最為多見(jiàn)，危害性也*，國家質(zhì)檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。  

黃曲霉毒素M1主要存在于牛乳中，這主要是由于奶牛攝取了被黃曲霉毒素B1(aflatoxinB1，AFB1)污染的飼料而產(chǎn)生的。黃曲霉毒素M1性質(zhì)穩定黃曲霉毒素B1在動(dòng)物體內代謝轉化為黃曲霉毒素M1，進(jìn)而污染牛奶、奶粉及乳制品等動(dòng)物源性食品。  

不管是黃曲霉毒素素B1還是黃曲霉毒素M1，都是是污染農產(chǎn)品與食品最常見(jiàn)的真菌毒素之一，所有對黃曲霉毒素進(jìn)行抽檢和檢控工作也是*的。  

黃曲霉快速檢測儀器主要檢測糧食中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素等等，檢測樣品涵蓋牛奶及其制品、糧食谷物（大米、玉米、小麥、大麥、高粱等）及其制品、飼料及其原料、油脂等；樣品前處理簡(jiǎn)單，整個(gè)檢測過(guò)程檢測12min，黃曲霉快速檢測儀器適用于各類(lèi)畜牧養殖企業(yè)、谷物生產(chǎn)企業(yè)、面粉廠(chǎng)、方便面廠(chǎng)、第三方檢測機構及各級政府監管部門(mén)。