獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品中任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。按照用途，可將殘留毒理學(xué)意義較大的獸藥分為7類(lèi)，包括：抗生素類(lèi)、驅腸蟲(chóng)藥類(lèi)、生長(cháng)促進(jìn)劑類(lèi)、抗原蟲(chóng)藥類(lèi)、滅錐蟲(chóng)藥類(lèi)、鎮靜劑類(lèi)、β-腎上腺素能受體阻斷劑類(lèi)，其中抗生素類(lèi)是最主要的獸藥添加劑，約占藥物添加劑的60%。

人體長(cháng)期攝入含獸藥殘留的動(dòng)物源性食品后會(huì )造成藥物積累，產(chǎn)生耐藥性和毒害作用，破壞胃腸道菌群環(huán)境。乳品中殘留的許多低劑量抗菌藥物如請霉素、四環(huán)素類(lèi)、磺胺類(lèi)和氨基糖苷類(lèi)等可使部分人群發(fā)生過(guò)敏反應，甚至休克;硝基呋喃類(lèi)、雌激素等都已經(jīng)被證明具有致癌作用;苯丙咪唑類(lèi)抗蠕蟲(chóng)藥具有潛在的致突變性和致畸性;huang an二甲嘧啶會(huì )誘發(fā)動(dòng)物甲狀腺增生，并有致腫瘤傾向。長(cháng)期食用含以上藥物殘留的乳品后，均可能產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等“三致"作用。另外，生長(cháng)激素、性激素、甲狀腺素類(lèi)促生長(cháng)激素以及人工合成的蛋白質(zhì)同化激素等會(huì )干擾人體內的激素平衡,產(chǎn)生一系列激素樣作用。動(dòng)物養殖生產(chǎn)中濫用獸藥、藥物添加劑會(huì )導致動(dòng)物的排泄物、動(dòng)物產(chǎn)品加工的廢棄物污染生態(tài)環(huán)境，影響人類(lèi)健康。因此，動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的快速檢測受到越來(lái)越多的重視。

獸藥殘留檢測儀采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線(xiàn)連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線(xiàn)遠傳功能，快速上傳數據。適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監局、衛生部門(mén)、高教院校、科研院所、農業(yè)部門(mén)、畜牧獸醫、養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門(mén)等單位使用。