油炸食品由于口感香脆，深受人們喜愛(ài)，但是食品在油炸過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一系列安全問(wèn)題，油脂經(jīng)高溫加熱可發(fā)生熱水解、熱氧化、熱聚合等復雜反應，產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，使其營(yíng)養價(jià)值下降。為保障人們的飲食健康安全，對食用植物油油煎炸過(guò)程中的衛生標準做出相關(guān)規定，便于實(shí)施食品安全有效監督。煎炸油質(zhì)量測試儀是一種快速、安全、高效的食用油品質(zhì)檢測儀，可快速測量出食用油中的極性化合物組分含量，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢測。

　　煎炸油質(zhì)量測試儀可在油溫較高的環(huán)境下使用，儀器檢測快速、效率高，可進(jìn)行度會(huì )擁有品質(zhì)的初步篩選以及對劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等工作，實(shí)現節約食用油、保證茶品質(zhì)量的目標。煎炸油質(zhì)量測試儀在食藥局、之間部門(mén)、學(xué)校食堂、快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商等行業(yè)使用，在食用油植物油煎炸過(guò)程中的衛生標準中規定煎炸油的極性組分含量不超過(guò)27%。

　　煎炸油質(zhì)量測試儀具有操作便捷，檢測快速等特點(diǎn)，儀器可適用于現場(chǎng)檢測，沒(méi)有空間上的限制，可在各種使用環(huán)境下進(jìn)行測量，3秒鐘即可得出檢測結果，并帶有不同區間品質(zhì)的閃爍提示。煎炸油質(zhì)量測試儀采用食品等級環(huán)保材質(zhì)，不會(huì )對食品產(chǎn)生二次污染，儀器采用防水設計，搭配鋰離子充電電池，經(jīng)濟環(huán)保耐用，整體操作方便、快捷、安全。