對于糖尿病人來(lái)說(shuō)，如何在實(shí)現想吃水果甜食的口腹之欲的同時(shí)，還能不讓血糖飆升是亟待解決的問(wèn)題。盡管現在市面上無(wú)糖食品琳瑯滿(mǎn)目，但這些食物的甜度究竟是否符合糖尿病人的食用標準卻是值得商榷的。不僅如此，一些肥胖人士在食用水果的時(shí)候也是如履如臨，生怕一個(gè)不小心吃到了含糖量高的水果導致肥胖問(wèn)題加劇。正因如此，怎樣測定食物甜度成為了迫在眉睫的棘手問(wèn)題。

通常來(lái)說(shuō)，我們可以通過(guò)食用時(shí)的味道來(lái)判斷食物的含糖量，但隨著(zhù)形色各異的人工甜味劑的濫用，致使這種人工的辨別方式失去了應用的功效。更別提還有些水果雖然嘗起來(lái)不甜但實(shí)際含糖量卻很是駭人的情況。所以說(shuō)，糖度計的使用就很有必要了。

果實(shí)硬度計是一種通過(guò)測量水溶液的折射率來(lái)測量其糖濃度的儀器。它利用糖溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例得到糖的濃度。果實(shí)硬度計可以在食品上市前對其進(jìn)行檢測，令其實(shí)際含糖量與成分列表中的含量指數相匹配，以此來(lái)保障食物的品質(zhì)管理。讓人們能對自己的食糖量有所估算，避免出現因食用過(guò)量糖分而引發(fā)的身體問(wèn)題，保護了人體的健康安全。