農產(chǎn)品的農藥殘留是一直以來(lái)的食品安全問(wèn)題，農藥是現代農業(yè)生產(chǎn)重要的資料，在防治病蟲(chóng)害，保證作物高產(chǎn)，穩產(chǎn)方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。殺蟲(chóng)劑與發(fā)明社會(huì )的價(jià)值一起，也對社會(huì )造成了一定的損害。噴灑過(guò)量的農藥，采摘未安全距離或未經(jīng)過(guò)安全期的蔬菜或水果，將導致蔬菜，水果和其他食品中含有大量農藥殘留。長(cháng)時(shí)間食用此類(lèi)食物會(huì )導致人體內的農藥積累并導致中毒。

      有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥是我國使用的大規模農藥，占農藥總用量的70％，噴灑在蔬菜和水果表面，易被人們攝取。高濃度的有機磷農藥可引起急性中毒事件，長(cháng)期攝入低濃度農藥也會(huì )引起神經(jīng)傳導，神經(jīng)麻木甚至死亡?，F在，推薦的檢測方法是氣相色譜法，液相色譜法，氣相色譜-質(zhì)譜法，液相色譜-質(zhì)譜法等。

      農藥殘留速測儀能快速檢測出蔬菜水果中的農殘含量，大大減少了農殘留超標問(wèn)題，是保障食品安全的重要儀器，讓消費者吃上定心丸。已經(jīng)被廣泛應用在了超市、商場(chǎng)、食堂、衛生檢疫等部門(mén)。儀器的日常使用頻率較高，做好農藥殘留速測儀的維護保養工作也是相當重要的。

      儀器運行前應仔細閱讀使用說(shuō)明書(shū)，按照步驟規范操作；使用農藥殘留速測儀時(shí)應先確保電池電量；若儀器屏幕較暗時(shí)，說(shuō)明電池電量過(guò)低，這時(shí)要及時(shí)充電或更換電池，不要讓儀器自動(dòng)關(guān)機；儀器內部通道應保持干凈，無(wú)塵埃，若有污物，應擦拭干凈；如果儀器出現異常，應及時(shí)聯(lián)系廠(chǎng)家或經(jīng)銷(xiāo)商，不能擅自拆修，以免影響保修；儀器在測試完后，應及時(shí)做好清潔；不用時(shí)應關(guān)機，儀器關(guān)機后，將其放置在環(huán)境干燥、無(wú)塵的地方，為了延長(cháng)儀器使用壽命，如果長(cháng)時(shí)間不用時(shí)應將電池取出。