油煙是大氣中揮發(fā)性有機化合物和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)，隨著(zhù)環(huán)境保護的加強，中央、省市不斷加強油煙凈化器在覆蓋安裝方面的工作，但在監管方面仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

　　1.主動(dòng)環(huán)保意識差：大部分中小餐飲業(yè)主認為有工商、食品、醫藥等部門(mén)的證明就可以合法經(jīng)營(yíng)。無(wú)視環(huán)評批復，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)標準要求；

　　2.安裝效果差異較大：由于油煙凈化設施的功率直接影響購買(mǎi)和安裝成本，且油煙凈化效果相差太大，餐飲業(yè)主安裝油煙凈化設施的功率逃避環(huán)境污染防治責任的現象“小馬pull  the  car”比比皆是。關(guān)于油煙擾民、凈化效果差的投訴也時(shí)有發(fā)生；

　　3.商家很難監督自己：在檢查過(guò)程中，雖然餐飲業(yè)主安裝了油煙凈化設備，但自我維護和定期清洗的效果并不明顯。人們安全使用，修復不好，不用洗，凈化效果差的情況屢見(jiàn)不鮮。

　　4.監控難度大：餐飲企業(yè)數量龐大，人力監管無(wú)法做到全覆蓋；一些凈化設備安裝在天花板、高層平臺等。導致主管富余能力不足；有些監測項目需要專(zhuān)業(yè)的檢測公司，需要專(zhuān)業(yè)的設備進(jìn)行多次采樣，長(cháng)期分析鑒定，執法成本高，難度大。

　　為了彌補現有餐飲業(yè)油煙監測的漏洞，方便監管部門(mén)監管，油煙在線(xiàn)監測系統應運而生。煙塵監控模塊通過(guò)2G/4G與云平臺進(jìn)行通信和交互，系統可以監控企業(yè)餐飲設備的啟動(dòng)狀態(tài)和運行狀態(tài)；實(shí)現開(kāi)機率監控、凈化效率監控、設施停機報警、等待清洗報警、異常報警等功能；統計功能，如對收集的數據進(jìn)行統計分析和排序；與傳統的靜電監測方案相比，更安全有效。