農產(chǎn)品農藥殘留從何而來(lái)？當前農藥殘留主要受到品種、劑型、噴施次數、噴施方法、噴施時(shí)間、氣候條件、品種和施藥部位等多種因素所影響，其殘留程度也有不同。而論農產(chǎn)品農藥殘留的來(lái)源其實(shí)可以分為三點(diǎn)：

　　1、泥土：農產(chǎn)品種植到土地上，為了保證農產(chǎn)品豐收，需要對土地進(jìn)行改良，那么來(lái)源于土地的農藥殘留就會(huì )進(jìn)入到果實(shí)中，對果實(shí)產(chǎn)生污染，果實(shí)污染程度取決于泥土中農藥殘留污染指數，通過(guò)大量的實(shí)踐檢驗，我們看到，在蔬菜、果實(shí)和農作物的農藥噴施中，會(huì )有35%~65%的農藥流失到在土壤中，土壤出現大量的農藥殘留，就會(huì )通過(guò)蔬菜、果實(shí)轉移到農作物中，慢慢攝取和積聚，形成農藥殘留。

　　2、水源：在自然生態(tài)中，生物鏈的污染也是主要的殘留來(lái)源，特別是一些動(dòng)物食品受到污染后，則會(huì )通過(guò)動(dòng)物傳染到植物內部，造成一定量的農藥殘留積聚。在水中的生物能夠對作物產(chǎn)生長(cháng)久影響，大自然水資源中積聚的農藥噴施會(huì )形成嚴重的水質(zhì)污染，雖然在較長(cháng)的食物鏈中會(huì )逐步濃縮，但其影響也非常廣泛，是主要的污染源之一。

　　3、運輸：農藥在運輸過(guò)程中，也會(huì )出現新的污染，特別是通過(guò)運輸工具運輸時(shí)，往往會(huì )混合運輸，這樣就釀成農藥污染。農藥儲運工具、貯存過(guò)程，往往會(huì )出現農藥混合儲放的現象，這也就直接導致了農產(chǎn)品及食品新的污染。