食品在生產(chǎn)過(guò)程中，為了保鮮或者增加保質(zhì)期，都會(huì )選用食品添加劑，讓我們的食品更加美味，但是食品添加劑是有弊端的，由于其可以掩蓋一些食品本身的問(wèn)題，所以一些不良商家會(huì )為了經(jīng)濟利潤在一些有問(wèn)題的食品中大量的使用添加劑，這樣的食品很容易對消費者造成誤導，是食品安全中必須要警惕的。

食品中的各種添加劑有200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養強化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等，這些存在于不同的食品中，讓我們的食品安全受到威脅，但是隨著(zhù)食品檢測技術(shù)的不斷發(fā)展，可以及時(shí)的將這些食品中的有害物質(zhì)檢測出來(lái)。

通過(guò)食品檢測儀的使用，我們對于食品安全的保障更加到位，但是要想從根源上解決這個(gè)問(wèn)題，我們需要對食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)行食品安全方面的監督，通過(guò)定期檢查確認他們使用的食品添加劑處在食用安全標準以下，不僅如此，在食品的任何環(huán)節都應該大量的設置檢測點(diǎn)，確保食品的每個(gè)環(huán)節都要安全。