目前，農藥殘留在我們的日常生活中已經(jīng)很為普遍了。因種植所需，農戶(hù)為避免病蟲(chóng)害影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，就會(huì )噴灑大量的農業(yè)和殺蟲(chóng)劑來(lái)保護作物的正常生長(cháng)發(fā)育；而這就致使藥物殘留在了作物體內。而且農藥的融水性差，僅靠清洗是無(wú)法將其從作物上去除的。因此這些農藥殘留就在不知不覺(jué)間進(jìn)入到了人們體內，危害著(zhù)人體的健康。

長(cháng)期接觸或是食用含有農藥殘留的食物會(huì )讓農藥在人體內堆積，進(jìn)而降低人體抵抗力，使人們容易生病。此外，農藥中的毒素進(jìn)入到人體后需要依靠肝臟所制造的酶來(lái)氧化分解，如果長(cháng)期進(jìn)食有農殘的瓜果蔬菜，就會(huì )讓肝臟日以繼夜的工作，無(wú)法休息，進(jìn)而引起病變。并且，因為胃腸道這些消化系統在結構上有褶皺較多，容易儲存毒物，所以會(huì )讓農藥大量積存在其中，誘發(fā)慢性的腹瀉、嘔吐、腸炎等胃腸道疾病。

可以說(shuō)，農殘百害而無(wú)一利。所以，我們要在食用食物前要先使用農殘測定儀進(jìn)行檢測，避免農殘對人體的傷害。農藥殘留檢測儀可以通過(guò)采用酶抑制率比色法對瓜果蔬菜等農產(chǎn)品中的有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥含量進(jìn)行檢測。其使用的乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑符合國家標準和農業(yè)部標準的要求，能保障檢測結果的正確性。除此之外，該儀器的操作系統人性化，運轉速度快且穩定，普通人也能上手操作，降低了檢測工作的難度，便于檢測技術(shù)的普及和推廣。不僅如此，該儀器有多個(gè)檢測通道，每個(gè)樣品由程序控制分別工作，互不干擾；增強了檢測效率的同時(shí)，擴寬了檢測的覆蓋面，為食品安全的監管提供參考依據。