獸藥殘留就是在養殖過(guò)程中用藥物成者飼料添加劑而導致動(dòng)物體內殘留有獸藥雜質(zhì)的情況，魯藥殘留不僅會(huì )對人類(lèi)的健康造成成脅。還會(huì )對環(huán)境造成污染。因此，需要使用獸藥殘留檢測儀，對動(dòng)物進(jìn)行檢測，確保肉制品的安全。

　　獸藥殘留檢測儀在如今的應用很普遍，也是很有用的檢測儀器。獸藥殘留檢測儀采用的是酶抑制率法，可測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留量。其原理是基于酶促反應動(dòng)力學(xué)原理，被測樣品如含有機磷類(lèi)或氨基甲酸酯類(lèi)農藥，將會(huì )抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度，通過(guò)測定顯色體系吸光度隨著(zhù)時(shí)間的變化率來(lái)測量待測樣品中的農藥殘留量（抑制率）。適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留，包括抗生素類(lèi)殘留、瘦肉精激素類(lèi)殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現場(chǎng)快速篩查定及性定量檢測。

　　獸藥殘留檢測儀為集成化肉品安全快速檢測分析設備，可廣泛應用于畜牧養殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食藥監局、檢驗檢疫部門(mén)、衛生部門(mén)、高教院校、科研院所、農業(yè)部門(mén)等單位使用。智能化程度高，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進(jìn)行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長(cháng)短期動(dòng)態(tài)，達到食品安全問(wèn)題預估、預警。