大家可能對肉類(lèi)水分檢測儀并沒(méi)有很多的了解，但是小編這樣和大家講，在生活中大部分的新鮮肉中本來(lái)就含水，但是在切開(kāi)的時(shí)候不會(huì )流出水來(lái)，這是因為肉制品中大部分水在細胞中，被細胞束縛住，或者被肉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物束縛住。這部分水如果少了，肉的風(fēng)味和口感也會(huì )不好，所以說(shuō)就需要用這種檢測儀來(lái)檢測肉類(lèi)中的含水量。
        我們來(lái)因科技公司生產(chǎn)的肉類(lèi)水分檢測儀可用于豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類(lèi)水分含量的檢測，判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，不僅檢測速度快，檢測結果也是非常準確的，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
        一些小商戶(hù)為了節約成本，就在肉食內添加水分，所以使注水肉事件的發(fā)生頻率變得非常的高，注水肉實(shí)質(zhì)對人體健康存在，相當危害，并非只是簡(jiǎn)單的欺詐。而肉類(lèi)水分測定儀可以準確測定消費者購買(mǎi)的肉類(lèi)中是否含有水分。而肉類(lèi)水分測量?jì)x操作簡(jiǎn)便，檢測人員無(wú)需專(zhuān)業(yè)技能知識； 檢測時(shí)間短，每個(gè)樣品2分鐘內出結果；檢測試驗無(wú)需其他耗材及試劑等特點(diǎn)使得肉類(lèi)水分的檢測更加快捷，結果更加準確。

        肉類(lèi)水分檢測儀的使用減少了注水肉時(shí)間的發(fā)生，但是一些朋友并沒(méi)有認識到什么是注水肉，一般肉放入鍋中翻炒時(shí)，發(fā)現不是在炒肉而是在煮肉，嚴重的可能會(huì )出現肉色改變的現象。目前能用于注水的都是大型的動(dòng)物，如豬、牛、羊、馬、驢等，但是人們常吃的是豬肉、牛肉、羊肉。肉類(lèi)速測儀可作為市場(chǎng)工商管理部門(mén)的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。