農藥在農業(yè)生產(chǎn)中的使用規模還是非常大的，在保證生產(chǎn)量的同時(shí)，也對農產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生影響。農藥殘留問(wèn)題一直備受關(guān)注。近年來(lái)，隨著(zhù)農業(yè)殘留物快速測量技術(shù)的不斷發(fā)展，農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測質(zhì)量得到了很大提高，農藥殘留量也有所減少。

          農藥被使用在農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節來(lái)目的是提高產(chǎn)量，但有些不法商販為了經(jīng)濟利益，濫用農藥和使用違禁農藥的情況屢見(jiàn)不鮮。國家早有明文規定，高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。然而時(shí)至今日，高毒農藥仍存在隨意買(mǎi)賣(mài)、濫用的現象。

          專(zhuān)家建議，多蟲(chóng)蔬菜包括青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，平時(shí)應盡可能少吃?！爱惓?蔬最好不吃，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，就可能用過(guò)激素，如蔬菜葉片失去平常的綠色而呈墨綠色，采收前可能?chē)姙⒒蚪葸^(guò)農藥，不宜食用。當然，通過(guò)肉眼選擇健康的蔬菜只能算是生活小妙招，有些無(wú)法用肉眼辨別的農藥殘留就需要專(zhuān)業(yè)的農殘速測儀來(lái)鑒別。

          農殘速測儀的應用讓食物的質(zhì)量變得越來(lái)越高，因為它的使用是為了消除不符合標準的不合格食物。通過(guò)在生產(chǎn)源上進(jìn)行測試，可以有效地加強對農產(chǎn)品的質(zhì)量監督?！鞍踩y"嚴格控制農產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，防止蔬菜，水果等農產(chǎn)品上市后發(fā)生安全事故，保護消費者食品籃的安全。