水果蔬菜是是我們生活中的必需品，水果蔬菜中含有豐富的維生素，能夠為我們的生命提供能量，而近年來(lái)隨著(zhù)科技的快速發(fā)展，農藥殘留成了食品安全的一大問(wèn)題，蔬菜中有沒(méi)有農藥殘留？農藥殘留含量高不高？蔬菜中的農藥殘留是否超標？都是我們需要解決的問(wèn)題。

農殘看不見(jiàn)摸不著(zhù)，想要知道水果蔬菜是否農殘含量超標，可以使用農藥殘留速測儀來(lái)進(jìn)行檢測，儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，適用于多種不同的場(chǎng)所，為我們的食品安全添加了一道保障。綠色蔬菜中含有農殘，但只要農殘含量不超標，且利用科學(xué)的方法進(jìn)行充分農殘降低后，綠色蔬菜還是安全有營(yíng)養的。

為了解市場(chǎng)環(huán)境、食品及人體中農藥殘留量，研究發(fā)現部分環(huán)境中HCH殘留量超過(guò)了綠色食品灌溉用水標準和生活飲用水衛生標準，農產(chǎn)品檢出率為95%；食品中砷、鉛、鎘等重金屬檢出量在國家標準以?xún)?。對于我們發(fā)展無(wú)公害食品和綠色食品的理念有悖，因而在農產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護中，應該借助農藥殘留檢測儀檢測產(chǎn)品中的農藥殘留量，從而有效控制農藥的實(shí)施。

農藥殘留速測儀是快速測定農藥殘留的儀器，通過(guò)農藥殘留檢測可以提前發(fā)現有問(wèn)題的農產(chǎn)品，避免問(wèn)題食品流入消費者家庭，危害消費者的身體安全。為了做好食品農殘檢測工作，不少地區紛紛購入了農殘快速檢測儀，以技術(shù)手段來(lái)提升農殘檢測能力，為食品安全添保證，有效避免了很多不安全的食品事故發(fā)生。

農殘速測儀體積小巧，攜帶方便，可以快速檢測多種不同的食品，應用范圍廣泛，可以廣泛應用于前質(zhì)檢部門(mén)、農貿市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地等開(kāi)展農藥殘留檢測，免除復雜的前處理過(guò)程，可以隨時(shí)隨地開(kāi)展的農殘檢測，大幅減少農殘檢測的時(shí)間，為科學(xué)評價(jià)食品安全提供重要支撐。

農藥的使用是農藥作用于作物、生物及環(huán)境的過(guò)程,它包括直接和間接作用，通過(guò)檢測農藥的使用雖然在某種過(guò)程上達到一定的防治效果，但也同時(shí)傷及非靶標生物，從而污染了農產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境。進(jìn)而給人們身體健康造成潛在的負面影響，如何降低農藥殘留，生產(chǎn)達標的低農殘農產(chǎn)品是當務(wù)之急。