對于關(guān)注食品安全與農業(yè)發(fā)展的一些朋友應該對農藥殘留速測儀十分了解，該設備能夠檢測多種食品以及各類(lèi)蔬菜水果等中的農藥殘留量，改設備體積小，操作簡(jiǎn)單，使用方便，能夠適用于多種場(chǎng)所，比如：各種超市，以及學(xué)校食堂或者各種蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等均可以見(jiàn)到它熟悉的身影，農藥殘留速測儀的使用對保證人們食品安全做出了巨大的貢獻！

　　農藥殘留檢測儀檢測原理如下：

　　農藥殘留檢測儀在一定條件下，有機磷和安基甲酸酯類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)系。農藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農殘速測儀測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類(lèi)農藥的存在。

　　有機氯農藥因其難以降解，早已禁止生產(chǎn)和使用。有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥是當前蔬菜上使用多，生產(chǎn)量大，也容易引起中毒的兩大類(lèi)農藥，也是國家重點(diǎn)監控的目標。而一些除草劑因為它除草機理與人體親緣較遠，對人體危害并不大，而一類(lèi)殺菌劑大多數屬于低毒農藥。因此只要監管好這兩類(lèi)農藥，基本可避免食菜中毒事件發(fā)生。

　　農藥殘留速測儀主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農藥殘留化學(xué)成分。項目參數、試劑位置、設置、樣本信息、結果查詢(xún)、儀器調校、初始化、全盤(pán)清洗等功能模塊是其檢測系統的基本組成，該設備具有分析速度適中、消耗品少、無(wú)交叉污染、試劑開(kāi)發(fā)等特點(diǎn)。能夠廣泛用于產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、衛生防疫、蔬菜生產(chǎn)基地、商場(chǎng)、農藥殘留監測系統以及超市等的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。